ต้นสนแจกสูตร วันนี้มากันที่เมนูไข่สุดโปรดของใครหลายคน กับ ‘ไข่ตุ๋นวุ้นเส้นทรงเครื่อง’ ที่พิเศษยิ่งขึ้นด้วยการใส่วุ้นเส้นต้นสนที่ให้รสสัมผัสเหนียวนุ่ม อิ่มท้อง มาพร้อมกับไก่สับ แครอท เห็ดหอม และต้นหอมซอย เข้ากันสุด ๆ ยิ่งกินไข่ตุ๋นกับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองอิ่มอร่อยทั้งครอบครัว สูตรนี้ Tonson Family ยังมีเคล็ดลับในการทำไข่ตุ๋น ให้เนื้อเนียนน่ากิน ทำเองง่าย ๆ อร่อยได้แบบไม่ธรรมดา เอาละมาจดสูตรเมนูไข่ตุ๋นไปพร้อม ๆ กันเลย!
ส่วนผสม ไข่ตุ๋นวุ้นเส้นทรงเครื่อง (3-4 เสิร์ฟ)
ส่วนผสม ไข่ตุ๋น
- วุ้นเส้นต้นสน 40 กรัม 1 ห่อ
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำเปล่า 520 มิลลิลิตร
- น้ำมันถั่วเหลือง 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม เครื่องโรยหน้าไข่ตุ๋น
- ไก่สับ 150 กรัม
- น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ไข่ตุ๋นวุ้นเส้นทรงเครื่อง
ขั้นตอน ทำไข่ตุ๋น
- นำวุ้นเส้นต้นสนแช่น้ำ 5-10 นาที เมื่อวุ้นเส้นนิ่มใสนำมาหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 นิ้วพอดีคำแล้วพักไว้
- ตอกไข่ไก่ลงในถ้วย ใส่น้ำมันถั่วเหลือง และน้ำเปล่าลงไปตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- เคล็ดลับทำให้ไข่ตุ๋นเนื้อเด้ง น่าทาน แนะนำให้ใส่ไข่ 1 ส่วน ต่อน้ำ 2 ส่วน หากเพื่อน ๆ ใช้ไข่น้อยหรือมากกว่าสูตรนี้ก็สามารถเอาไปปรับกันได้เลย
- จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ผงปรุงรส ตีผสมต่อให้เข้ากันอีกครั้ง
- เพิ่มความเนียนให้กับไข่ตุ๋นให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น โดยการกรองไข่ตุ๋น 1 รอบ ให้ไข่ตุ๋นมีเนื้อนวลเนียน นำมากรองลงถ้วยที่ใส่วุ้นเส้นต้นสนเตรียมไว้ (การกรองไข่จะช่วยลดจำนวนฟองอากาศลง เมื่อฟองอากาศลดลงแล้วจะทำให้ไข่ตุ๋นมีเนื้อเนียนน่ารับประทานยิ่งขึ้น)
- ตั้งหม้อนึ่งใช่ไฟปานกลาง-แรง รอจนน้ำเดือดได้ที่ นำไข่ลงนึ่งและปรับเป็นไฟปานกลางเพื่อให้ไข่สุกเสมอกัน รอไข่ตุ๋นสุกประมาณ 15-20 นาที ระหว่างรอไข่ตุ๋นสุกทำเครื่องสำหรับราดหน้าไข่ตุ๋นกันต่อ
ขั้นตอน ทำเครื่องไข่ตุ๋น (สำหรับราดหน้า)
- ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันถั่วเหลืองและนำเห็ดหอมลงไปเจียวให้มีกลิ่นหอม
- ใส่ไก่สับลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวที่เตรียมไว้
- จากนั้นใส่แครอท ต้นหอมซอยผัดต่อจนส่วนผสมสุกและเข้ากัน เสร็จเรียบร้อยสำหรับเครื่องไข่ตุ๋น
ขั้นตอน จัดเสิร์ฟไข่ตุ๋นวุ้นเส้นทรงเครื่อง
- นำไข่ตุ๋นที่นึ่งเสร็จเรียบร้อยนำออกจากหม้อนึ่ง เช็กความสุกของไข่ตุ๋นง่าย ๆ โดยการใช้ไม้จิ้มเนื้อไข่ตุ๋นเมื่อไข่ตุ๋นสุกได้ที่จะไม่มีเนื้อไข่ดิบติดมากับไม้
- หลังจากที่ไข่ตุ๋นสุกเรียบร้อย ใส่เครื่องที่ผัดเตรียมไว้ราดหน้าบนไข่ตุ๋น ตามด้วยกระเทียมเจียวปิดท้าย เสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนูไข่ตุ๋นวุ้นเส้นทรงเครื่อง เนื้อเนียน หอม รับรองติดใจกันทั้งครอบครัว
เสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับเมนูไข่ตุ๋นวุ้นเส้นทรงเครื่องเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น รสชาติกลมกล่อมกินง่ายเด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ในเนื้อไข่ยังมีวุ้นเส้นต้นสนแทรกให้เพื่อน ๆ ได้เคี้ยวเส้นเหนียวนุ่ม หนึบหนับกันเพลิน ๆ อีกด้วย จะทำกินเล่นรองท้องระหว่างวันหรือจะกินกับข้าวสวยเป็นมื้อหลักก็อิ่มท้องได้ไม่ยากเลย ในเมนูหน้าต้นสนจะแจกสูตรอร่อยสูตรไหนอีก อย่าลืมติดตาม ต้นสนแจกสูตร กันด้วยนะคะ
เคล็ดลับความอร่อย ฉบับคนรักสุขภาพ จาก Tonson Family
รู้หรือไม่ วุ้นเส้นต้นสนสามารถนำมาประกอบอาหารได้โดยไม่ต้องแช่น้ำ ช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารในเมนูต้ม ผัด ยำ ตุ๋น ให้กับเพื่อน ๆ ได้ เพราะเมื่อวุ้นเส้นโดนความร้อนได้ที่วุ้นเส้นจะสุก อร่อย เหนียวนุ่มกำลังดี ใครลองก็ติดใจ
วุ้นเส้นต้นสน ผลิตจากถั่วเขียวแท้ 100% เส้นเหนียว นุ่ม อุ่นซ้ำหรือปรุงนานก็คงความอร่อย ที่สำคัญ Low GI และ Gluten Free ผู้แพ้กลูเตนสามารถกินได้
วุ้นเส้นต้นสนสามารถประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ปรุงเมนูไหน ก็อร่อยถูกใจทุกคนในครอบครัว ให้ความอร่อย เหนียวนุ่ม เส้นไม่อืด หาซื้อได้แล้ววันนี้ที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณ
วุ้นเส้นต้นสนมีจำหน่ายที่ ร้านค้าใกล้บ้านคุณและช่องทางออนไลน์
- Lazada : https://bit.ly/3BVPBgP
- Shopee : https://bit.ly/2YD7hL4
- Website : www.tonsonfamily.com
