สุกี้โรลวุ้นเส้น เมนูคลีน ทานง่าย ทำเองได้ไม่ยาก

สำหรับใครที่อยากทานมื้อเบา ๆ วุ้นเส้นต้นสนขอแนะนำเมนูคลีนทานง่าย เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี อย่าง ‘สุกี้โรลวุ้นเส้น’ เอาใจสายรักสุขภาพโดยเฉพาะ เมนูนี้เต็มไปด้วยวิตามิน โปรตีน และความอร่อยจากวุ้นเส้นต้นสน สุกี้โรลวุ้นเส้นมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ถ้าพร้อมแล้วมาเริ่มทำเมนูคลีนเมนูนี้ไปพร้อมกันเลย

ส่วนผสม สุกี้โรลวุ้นเส้น (สำหรับ 15-20 ชิ้น)

1. วุ้นเส้นต้นสน 80 กรัม 2 ห่อ
2. เนื้ออกไก่สับ 300 กรัม 
3. แครอท 1 หัว 
4. ผักกาดขาว 1 หัว 
5. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
6. ผงปรุงรส ½ ช้อนชา 
7. พริกไทย ¼ ช้อนชา

วิธีทำ สุกี้โรลวุ้นเส้น

• นำวุ้นเส้นต้นสนแช่น้ำจนนิ่มประมาณ 7 นาที ตักขึ้นและนำสะเด็ดน้ำออก
• จากนั้นตัดวุ้นเส้นต้นสนให้พอดีคำ เพื่อให้ง่ายต่อการรับประทาน ตามด้วยแครอทหั่นเต๋า ให้มีขนาดพอดีคำ 
• ต่อมาหมักเนื้ออกไก่สับ ด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส และพริกไทย ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
• ผสมไส้สุกี้โรลวุ้นเส้น เริ่มต้นจากเนื้ออกไก่สับที่หมักได้ที่ ตามด้วยวุ้นเส้นต้นสน และแครอทหั่นเต๋า คลุกเคล้าให้เข้ากัน 
• ฉีกใบผักกาดขาวออกเป็นใบ ๆ ล้างน้ำให้สะอาด ตัดก้านผักกาดขาวออก และนำไปลวกประมาณ 30 วินาทีให้พอสุก 
• ตักผักกาดขาวที่ลวกเสร็จแล้ว แช่น้ำเย็น ผึ่งไว้หรือซับน้ำออกเพื่อเตรียมห่อสุกี้โรลวุ้นเส้น
• ห่อสุกี้โรลวุ้นเส้น โดยเริ่มตักไส้สุกี้โรลวุ้นเส้นที่เตรียมไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ วางลงบนผักกาดขาวที่ลวกแล้ว ห่อให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้สุกี้โรลวุ้นเส้นแตกออกมา
• ตั้งหม้อนึ่งและใส่สุกี้โรลวุ้นเส้นที่ห่อเรียบร้อยแล้วลงไป ใช้ไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที จัดใส่จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม น้ำจิ๋มสุกี้โรลวุ้นเส้น (สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ)

1. ซอสพริก 350 กรัม 
2. ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม 
3. กระเทียม 50 กรัม 
4. พริกแดงจินดา 40 กรัม 
5. เต้าหู้ยี้ 20 กรัม พร้อมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ 
6. กระเทียมดอง 2 หัว พร้อมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ  
7. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 
9. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
10. งาขาวคั่ว 50 กรัม
11. น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ 
12. น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร

วิธีทำ น้ำจิ๋มสุกี้โรลวุ้นเส้น

• นำพริก กระเทียม เต้าหู้ยี้ (พร้อมน้ำ) กระเทียมดอง (พร้อมน้ำ) น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย นำมาปั่นให้ละเอียด 
• ตั้งหม้อใส่ส่วนผสมที่ปั่นละเอียดแล้ว ตามด้วยน้ำเปล่า ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก คนส่วนผสมให้เข้ากัน 
• เปิดไฟอ่อนและคนน้ำจิ้มสุกี้เรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้น้ำจิ้มสุกี้ไหม้ก้นหม้อประมาณ 10 นาที ใส่งาคั่วและน้ำมันงาลงไปเป็นอันเรียบร้อย

Tip ทำอาหารจากครัว Tonson Family

เพิ่มความแซ่บถึงใจให้กับเมนูสุกี้โรลวุ้นเส้นของคุณได้ โดยปรุงรสน้ำจิ้มสุกี้ให้แซ่บจี๊ด เผ็ดจัดจ้านได้ง่าย ๆ โดยใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว และกระเทียม ปรุงรสตามสไตล์ที่คุณชอบได้เลย

วุ้นเส้นต้นสนมีจำหน่ายที่ ร้านค้าใกล้บ้านคุณและช่องทางออนไลน์

• Lazada : https://bit.ly/3BVPBgP
• Shopee : https://bit.ly/2YD7hL4
• Website : www.tonsonfamily.com